Forscher > Annika Hirtz

Annika Hirtz

// Jg. 1987

// ist staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin und studierte Lebensmittelchemie an der Bergischen Universität Wuppertal

// Nach einem Auslandsaufenthalt an der Universität von Barcelona schloss sie 2013 ihre berufspraktische Ausbildung ab

// Seit 2014 ist sie Doktorandin am Institut für Lebensmittelchemie an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn und widmet sich der Anwendung der LC-ICP-MS und Single-particle-ICP-MS in der lebensmittelchemischen Forschung

Kontakt: laborundmore@succidia.de

Nano auf der Speisekarte

Nanomaterialien - von Prof. Dr. Klaus Günther, Annika Hirtz, Markus Witzler, Fabian Küllmer

Technisch hergestelltes Nanomaterial hat längst Einzug in unsere Lebensmittel und verbrauchernahen Produkte erhalten. Nano-Siliziumdioxid wird für die Fließfähigkeit von Ketchup oder als Rieselhilfe in Salz und Gewürzen eingesetzt, Nano-Titandioxid verleiht Schokolade dauerhaften Glanz, Silber-Nanopartikel dienen der Verbesserung der Haltbarkeit verschiedener Lebensmittel und deren Verpackungen. Nanopartikel können unbeabsichtigt bei herkömmlichen...

News

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ZEISS stellt neue Stereomikroskope vor

Aufnahme, Dokumentation und Teilen von Ergebnissen mit ZEISS Stemi 305 und ZEISS Stemi 508

ZEISS stellt zwei neue kompakte Greenough-Stereomikroskope für Ausbildung, Laborroutine und industrielle Inspektion vor: ZEISS Stemi 305 und ZEISS Stemi 508. Anwender sehen ihre Proben farbig, dreidimensional, kontrastreich sowie frei von Verzerrungen oder Farbsäumen.

© Text und Bild: Carl Zeiss Microscopy GmbH

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