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Prof. Dr. Holger Zorn
Prof. Dr. Holger Zorn
// 1988 – 1993 Studium der Lebensmittelchemie, Universität Karlsruhe Neue Biokatalysatoren aus BasidiomycetenUnterschätzte Riesen - von Prof. Dr. Holger Zorn, Dr. Martin Rühl
Sie werden weit über 1.000 Jahre alt und zählen zu den größten Lebewesen der Welt: Myzelien der am höchsten entwickelten Pilze, der Basidiomyceten, können tonnenschwer werden und sich über eine Fläche von mehreren hundert Hektar erstrecken (Volk 2002). Aufgrund ihrer einzigartigen Fähigkeit, verholzte (lignifizierte) Biomaterialien abzubauen, spielen Basidiomyceten eine tragende Rolle im Kohlenstoffkreislauf der Natur.
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