Prof. Dr. Elke Richtling

// Jg. 1967

// studierte Chemie an der Eberhard-Karls-Universität Tübingen und anschließend Lebensmittelchemie an der Julius-Maximilians-Universität Würzburg

// Ab 2006 leitete sie als Juniorprofessorin eine Nachwuchsgruppe an der Technischen Universität Kaiserslautern

// Im Jahr 2009 habilitierte sie sich in Lebensmittelchemie an der Universität Würzburg

// Seit Juli 2009 ist sie Professorin für Lebensmittelchemie und Molekulare Ernährungsforschung im Fachbereich Chemie an der TU Kaiserslautern

// Dort leitet sie eine Arbeitsgruppe, die sich schwerpunktmäßig mit Fragen der Wirkung und Verfügbarkeit von Lebensmittelinhaltsstoffen im menschlichen Körper beschäftigt

// Hierbei bearbeitet sie Fragestellungen zu Vorkommen, Metabolismus und Wirkmechanismen von Nahrungsbestandteilen