Prof. Dr. Behic Mert

// Jg. 1974

// studierte Lebensmitteltechnologie an der Middle East Technical University (METU), Ankara in der Türkei und schloss dort mit dem Bachelor ab

// Seinen Master of Science absolvierte er am Department of Food Engineering, Michigan State University, USA, über Molkenproteinfilme

// Seine Dissertation schloss er 2004 am Department Agricultural and Biological Engineering, Purdue University, West Lafayette USA, ab

// Danach war er Senior Research Engineer im Rheology and Physical Properties Lab der ConAgra Food Company, Omaha, USA

// Seit 2006 ist er, nach einem Forschungsaufenthalt an der Obihiro Universität in Japan, Professor am Food Engineering Department an der METU

// 2014–2015 war er Gastprofessor am MPI für Polymer­forschung in Mainz